Articles populaires – Le Fabuleux Festin de Lizbeth

5 novembre 2007

PASTILLA REVUE ET CORRIGE

Une idée de repas goûteux et original. Pour 6 personnes 9 feuilles de brick800 g de chair à saucisse3 oignons250 g d'abricots secs 2 gousses d'ail1/2 cuillère à café de coriandre en poudre1/2 cuillère à café de gingembre en poudre1 cuillère à café de...

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8 novembre 2007

CONFITURE D'OIGNONS AUX ECHALOTTES

Pour 2/3 pots à confiture de 375 g. 200 g d'oignons jaunes500 g d'échalotes grises300 g de sucre cristallisé200 g de miel25 cl de vinaigre de xérès2 g de thym Épluchez et émincez les oignons et échalotes. Dans une sauteuse, faites les fondre dans l'huile...

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11 décembre 2007

SAINT-JACQUES, BOUDIN NOIR ET POMMES VERTES

Les amateurs de boudin noir, c'est un véritable délice !... Une verrine sortie du livre de José Maréchal. Pour 4 verrines 4 belles noix de Saint Jacques 2 boudins noirs 4 pommes vertes (type granny smith) 1 cuillère à soupe de sucre roux en poudre 10...

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18 décembre 2007

CHARLOTTE AUX FRAMBOISES ET CHOCOLAT

Un bon dessert pour les amateurs de chocolat !... Pour 8 personnes 200 g de chocolat noir 300 g de framboises 25 biscuits à la cuillère 6 jaunes d'oeufs 150 g de sucre 50 cl de lait 20 cl de crème liquide 5 feuilles de gélatine de 2 g 1 gousse de vanille...

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16 janvier 2008

PETITS PATES MAISON

C'est toujours un plaisir pour moi que de faire des conserves ! Un petit pâté, des cornichons et une petite salade verte, un dîner vite fait et convivial !... 5 kg de viande et de foie de porc pour pâté haché par votre boucher 4 oeufs 3 échalotes 4 gousses...

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3 novembre 2007

CRUMBLE A L'ITALIENNE

Un crumble salé pour changer. C'est une recette que j'ai trouvé chez Marmiton. Idéal pour un dîner avec une salade verte. Et hop le tour est joué, vous avez un super dîner bien équilibré. Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour la garniture : - 10 belles...

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15 janvier 2008

GALETTE DES ROIS

J'aime la galette, Savez-vous comment ? Quand elle est bien faites Avec du beurre dedans, Trala la la la la... Une autre façon de fêter les rois tout en se régalant !... Une galette pour 8 personnes 2 rouleaux de pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf dilué dans...

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7 novembre 2007

FEUILLETES D'ECHALOTTES AU CURRY

Très facile à faire et très original en goût. C'est idéal pour un apéritif. Pour une vingtaine de chaussons. 1 rouleau de pâte feuilletée 100 g d'échalotes 1 cuillère à café d'huile d'olive 1 cuillère à café de curry Sel, poivre du moulin 1 oeuf pour...

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10 novembre 2007

MINICROQUE- MONSIEUR EN TERRINE

C'est une recette qui sort d'un livre sur les verrines de José Maréchal chez Marabout. Il est extraordinaire en photos et en recettes. C'est vraiment un plaisir de le feuilleter! Pour 6 à 8 verrines (type "le parfait" de 125 g) 12 à 16 tranches de jambon...

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21 novembre 2007

VERRINE DE CREVETTES, AUX ARTICHAUTS ET TOMATES

Une verrine pour une petite entrée qui va vous chatouiller les papilles !... Trouvée chez Assiettes Gourmandes. Pour 4 verrines 24 grosses crevettes décortiquées 4 fonds d'artichauts cuits 3 tomates émondées et coupées en petits dés 1/4 de litre de sauce...

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17 novembre 2007

MAGRET DE CANARD SECHE DE GRAND'MERE

Ça c'est ma petite fierté auprès des gourmands !... C'est comme la crème fraîche, j'en ai toujours dans mon réfrigérateur... C'est un met que je prépare toujours avant les fêtes de fin d'année !... Pour 1 magret 500 g de sel de Guérande 1 cuillère à soupe...

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3 décembre 2007

PETITES BAGUETTES DU DIMANCHE MATIN

Une bonne petite baguette bien fraîche au petit déjeuner en famille le dimanche matin, rien de tel pour bien démarrer la journée !... Pour 3 baguettes 500 g de farine type 55 1 cuillère à café de sel 1 sachet de levure boulangère 300 ml d'eau tiède Placez...

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6 décembre 2007

PETITS PAIN AU LAIT AUX PEPITES DE CHOCOLAT

L'heure du goûter va bientôt sonner !... C'est le moment de préparer des petits pains au lait pour mes chères petites têtes blondes !... Pour 12 petits pains 1 oeuf 250 ml de lait 100 g de beurre 500 g de préparation pour brioche avec levure incorporée...

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14 janvier 2008

GATEAU DES ROIS

Me voilà de retour dans la blogosphère de la cuisine. D'abord BONNE ANNÉE à toutes et à tous. J'ai pris des vacances sans ordinateur, un peu contraint et forcé, car les enfants se l'approprie de plus en plus et ils sont 3 !... Je me suis rabattue sur...

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11 février 2008

NEMS ou PÂTES IMPERIAUX

C'est le nouvel an Chinois, et j'ai des amateurs de nems à la maison !... J'ai pris mon courage à deux mains. Nous aimons vraiment ce plat, j'en fait une bonne quantité et je les congèle pour un dîner impromptu !... Pour 30 nems environ 1 kg d'échine...

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22 janvier 2008

GALETTES DE BLE NOIR

Chez nous le repas galettes (comme nous l'appelons), est une tradition familiale depuis plusieurs générations. Une fois par mois nous nous régalons de galettes de blé noir. C'est un moment de bonheur pour les enfants et pour nous aussi parents !... Pour...

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13 février 2008

NAAN AU FROMAGE (pain Indien)

J'ai fait des naans au fromage pour un dîner avec une salade de mâche, ils ont eu du succès !... Ce qui caractérise le naan aux autres pains du Moyen-Orient, c'est le yaourt qui contribue à la fermentation de la pâte. Il donne un pain léger, une texture...

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17 février 2008

TATINS AUX CAROTTES

Mon bac à légumes était plein de carottes crues. Il fallait bien les consommer, mais comment ?... Je cherche désespérément, rien qui ne me satisfasse !... Et puis une idée lumineuse fait son apparition, pourquoi pas en tatin !... J'ai de la pâte feuilletée...

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31 mars 2008

COOKIES A L'AVOINE

Cela fait bien longtemps que je n'ai pas donné de nouvelles ! Me revoilà avec quelques recettes sous le coude !... Je vais bien, et merci à toutes celles qui se sont inquiétées de ma disparition. Ça m'a vraiment touché ! J'ai fait un break coté cuisine,...

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3 février 2008

TATINS DE POIREAUX AUX PETITS LARDONS

Idéal pour un repas du soir ou pour une petite entrée !... pour 6 empreintes rondes 1 pâte feuilletée 200 g de lardons 3 poireaux 100 g de gruyère râpé Du sel et du poivre Coupez les poireaux en lamelles de 10 cm environ. Faites fondre les poireaux dans...

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16 avril 2008

MILLEFEUILLES DE CREVETTES A L'INDIENNE

Une petite entrée divinement bonne et l'effet est garanti !... Pour 4 personnes : 6 chapatis (galettes indiennes) 4 gousses d'ail 1 morceaux de gingembre frais d'environ 2 cm 4 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à soupe de curry en poudre 2 cuillères...

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4 décembre 2007

TARTARE DE SAUMON SUR UN LIT DE TOMATES

Une petite entrée tout en légèreté et douce au palais !... Le citron cuit le poisson. Pour que la chair du saumon reste moelleuse, mélangez d'abord le saumon à l'huile d'olive pour l'enrober d'une fine pellicule protectrice avant de l'arroser du jus de...

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1 mai 2008

FRAISIER DU PRINTEMPS

Un pur délice ce gâteau !... Idéal pour la fin d'un bon repas ! Je l'ai réalisé dernièrement pour mon anniversaire. Je n'ai eu que des compliments. J'étais très fière car c'était une première !... A vous d'en juger !!!... Biscuit Génoise : 3 oeufs - 100...

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13 mai 2008

UN, DEUX, TROIS, SOLEIL...

Enfin des légumes de saison et de notre région !... J'en profite pour concocter une tarte aux couleurs de l'été, pour un dîner sous le soleil !... Pour 6 gourmands 2 courgettes moyennes 3 tomates 1 bûchette de chèvre 1 rouleau de pâte feuilletée Ail congelé...

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5 février 2008

BEIGNETS AUX POMMES DE MARDI-GRAS

Mardi-gras est là !... C'est l'occasion de faire des beignets pour les grands et les petits !... J'ai trouvé cette recette chez Ôdélices . Pour 30 beignets environ 4 pommes 2 oeufs 100 g de farine 5 cl de lait Huile pour la friture Dans un saladier, battez...

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